Notre histoire
Nous proposons des vins rares et exceptionnels.
Installés à Paris, Cellar75 propose une sélection de vins français issus de domaines prestigieux à travers le pays. Chaque bouteille est choisie avec le plus grand soin, reflétant l'héritage, la passion et le savoir-faire de générations de vignerons. Notre collection est conçue pour les connaisseurs qui apprécient l'art du vin, la subtilité du terroir et les dégustations exceptionnelles.
Nous proposons des vins rares et exceptionnels.
Installés à Paris, Cellar75 propose une sélection de vins français issus de domaines prestigieux à travers le pays. Chaque bouteille est choisie avec le plus grand soin, reflétant l'héritage, la passion et le savoir-faire de générations de vignerons. Notre collection est conçue pour les connaisseurs qui apprécient l'art du vin, la subtilité du terroir et la joie de dégustations exceptionnelles.
Découvrez nos trouvailles
Notre collection, soigneusement composée, célèbre les plus belles expressions de l’art viticole français. Chaque bouteille raconte une histoire de tradition, de passion et de rareté, prête à être savourée par ceux qui recherchent l’inoubliable.
Découvrez nos trouvailles
Notre collection, soigneusement composée, célèbre les plus belles expressions de l’art viticole français. Chaque bouteille raconte une histoire de tradition, de passion et de rareté, prête à être savourée par ceux qui recherchent l’inoubliable.
Romanée-Conti
Romanée-Conti 2005 – Domaine de la Romanée-Conti
Cette Romanée-Conti est l’expression quintessentielle d’un millésime exceptionnel en Bourgogne, où maturité et structure atteignent une harmonie d’une rare perfection.
Au nez, le bouquet s’ouvre avec une retenue aristocratique, dévoilant de fins arômes floraux de rose et de violette mêlés à un registre d’épices délicates. Ces nuances aromatiques évoluent vers des impressions concentrées de fruits noirs, notamment la mûre et le cassis, soutenues par des notes minérales qui apportent précision et subtile tension.
Ce millésime est célébré pour sa profondeur et sa précision. S’il se montre aujourd’hui d’une grande beauté d’expression, il conserve un potentiel d’évolution remarquable pour les décennies à venir.
Pinot noir
Gibier,
plats truffés,
fromages à pâte molle
2025 – 2055+
Romanée-Conti
Romanée-Conti 2005
Domaine de la Romanée-Conti
Cette Romanée-Conti est l’expression quintessentielle d’un millésime exceptionnel en Bourgogne, où maturité et structure atteignent une harmonie d’une rare perfection.
Au nez, le bouquet s’ouvre avec une retenue aristocratique, dévoilant de fins arômes floraux de rose et de violette mêlés à un registre d’épices délicates. Ces nuances aromatiques évoluent vers des impressions concentrées de fruits noirs, notamment la mûre et le cassis, soutenues par des notes minérales qui apportent précision et subtile tension.
Ce millésime est célébré pour sa profondeur et sa précision. S’il se montre aujourd’hui d’une grande beauté d’expression, il conserve un potentiel d’évolution remarquable pour les décennies à venir.
Pinot noir
Gibier,
plats truffés,
fromages à pâte molle
2025 – 2055+
Romanée-Conti
Romanée-Conti 2005
Domaine de la Romanée-Conti
Ce Romanée-Conti est l’expression quintessentielle d’un millésime exceptionnel en Bourgogne, où maturité et structure atteignent une harmonie d’une rare perfection.
Au nez, le bouquet s’ouvre avec une retenue aristocratique, dévoilant de fins arômes floraux de rose et de violette mêlés à un registre d’épices délicates. Ces nuances aromatiques évoluent vers des impressions concentrées de fruits noirs, notamment la mûre et le cassis, soutenues par des notes minérales qui apportent précision et subtile tension.
Ce millésime est célébré pour sa profondeur et sa précision. S’il se montre aujourd’hui d’une grande beauté d’expression, il conserve un potentiel d’évolution remarquable pour les décennies à venir.
Pinot noir
Gibier,
plats truffés,
fromages à pâte molle
2025 – 2055+
Chambertin Grand Cru
Chambertin Grand Cru 2017 – Domaine Armand Rousseau
Le Chambertin Grand Cru 2017 du Domaine Armand Rousseau est une expression raffinée et maîtrisée de la Côte de Nuits, où la vivacité du fruit et la clarté de la structure convergent dans une harmonie rare. Le nez dévoile des fruits rouges éclatants — griotte et fraise des bois — mêlés à des notes de violette, d’épices délicates, de nuances fumées et de conifères, le tout encadré par un boisé discret et parfaitement intégré. En bouche, une acidité cristalline guide un fruit rouge net et persistant, soutenu par des tanins ciselés et une texture à la fois veloutée et structurée qui se prolonge vers une finale longue et résonnante.
Un Chambertin à l’intensité canalisée, offrant à la fois un charme précoce et un potentiel de garde remarquable.
Pinot noir
Volaille, gibier, champignons
2025 – 2045
Chambertin Grand Cru
Chambertin Grand Cru 2017
Domaine Armand Rousseau
Le Chambertin Grand Cru 2017 du Domaine Armand Rousseau est une expression raffinée et maîtrisée de la Côte de Nuits, où la vivacité du fruit et la clarté de la structure convergent dans une harmonie rare. Le nez dévoile des fruits rouges éclatants — griotte et fraise des bois — mêlés à des notes de violette, d’épices délicates, de nuances fumées et de sous-bois de conifères, le tout encadré par un boisé discret et parfaitement intégré. En bouche, une acidité cristalline guide un fruit rouge net et persistant, soutenu par des tanins ciselés et une texture à la fois veloutée et structurée qui se prolonge vers une finale longue et résonnante. Un Chambertin à l’intensité canalisée, offrant à la fois un charme précoce et un potentiel de garde remarquable.
Pinot noir
Volaille, gibier, champignons
2025 – 2045
Chambertin Grand Cru
Chambertin 2017 – Domaine Armand Rousseau
Le Chambertin Grand Cru 2017 du Domaine Armand Rousseau est une expression raffinée et maîtrisée de la Côte de Nuits, où la vivacité du fruit et la clarté de la structure convergent dans une harmonie rare. Le nez dévoile des fruits rouges éclatants — griotte et fraise des bois — mêlés à des notes de violette, d’épices délicates, de nuances fumées et de sous-bois de conifères, le tout encadré par un boisé discret et parfaitement intégré. En bouche, une acidité cristalline guide un fruit rouge net et persistant, soutenu par des tanins ciselés et une texture à la fois veloutée et structurée qui se prolonge vers une finale longue et résonnante.
Un Chambertin à l’intensité canalisée, offrant à la fois un charme précoce et un potentiel de garde remarquable.
Pinot noir
Volaille, gibier, champignons
2025 – 2045
Meursault
Meursault 2016 – Domaine Coche-Dury
Le Meursault 2016 du Domaine Coche-Dury s’impose comme une expression emblématique du Chardonnay bourguignon dans ce qu’il a de plus précis et profond. Le bouquet révèle de lumineuses notes de zeste de citron, d’huile d’agrumes et de fruits du verger, enrichies de noisette grillée et de subtiles épices, soulignées par une minéralité saline.
En bouche, une structure cristalline et une acidité vibrante encadrent des saveurs de pomme verte et de poire, avec un milieu de bouche ample et satiné et une longue finale saline marquée par une tension minérale et un boisé finement intégré.
Un vin de profondeur et de retenue, alliant accessibilité précoce et remarquable potentiel de garde.
Chardonnay
Fruits de mer, volaille noble, plats beurrés
2020 – 2035
Meursault
Meursault 2016 – Domaine Coche-Dury
Le Meursault 2016 du Domaine Coche-Dury s’impose comme une expression emblématique du Chardonnay bourguignon dans ce qu’il a de plus précis et profond. Le bouquet révèle de lumineuses notes de zeste de citron, d’huile d’agrumes et de fruits du verger, enrichies de noisette grillée, et de subtiles épices, soulignées par une minéralité saline. En bouche, une structure cristalline et une acidité vibrante encadrent des saveurs de pomme verte et de poire, avec un milieu de bouche ample et satiné et une longue finale saline marquée par une tension minérale et un boisé finement intégré.
Un vin de profondeur et de retenue, alliant accessibilité précoce et remarquable potentiel de garde.
Chardonnay
Fruits de mer, volaille noble, plats beurrés
2020 – 2035
Meursault
Meursault 2016 – Domaine Coche-Dury
Le Meursault 2016 du Domaine Coche-Dury s’impose comme une expression emblématique du Chardonnay bourguignon dans ce qu’il a de plus précis et profond. Le bouquet révèle de lumineuses notes de zeste de citron, d’huile d’agrumes et de fruits du verger, enrichies de noisette grillée, et de subtiles épices, soulignées par une minéralité saline. En bouche, une structure cristalline et une acidité vibrante encadrent des saveurs de pomme verte et de poire, avec un milieu de bouche ample et satiné et une longue finale saline marquée par une tension minérale et un boisé finement intégré.
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Chardonnay
Fruits de mer, volaille noble, plats beurrés
2020 – 2035
Vivez la différence
Sélection exceptionnelle
Une expertise digne de confiance
Livraison mondiale
Soin et Exclusivité
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Notre approche
Cellar75 a été créé comme une discrète passerelle vers un réseau privé, construit au fil du temps et fondé sur la confiance, les relations de longue date et une connaissance approfondie du marché des vins d’exception. Plutôt que de fonctionner comme une boutique en ligne, notre site propose un aperçu des allocations passées et de nos bouteilles précédemment acquises, illustrant la nature et l’étendue de ce que nous sommes en mesure de sourcer.
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Chez Cellar75, exclusivité, précision et partenariats durables guident tout ce que nous faisons.
Nous travaillons sur une base relationnelle en répondant à des projets individuels et à des demandes spécifiques. Nous vous invitons à nous contacter et à partager vos désirs et projets de cave, afin que nous puissions engager un dialogue personnalisé et vous offrir un accès sur-mesure à des vins correspondant à vos attentes.
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Nous privilégions une approche humaine, en répondant à chaque projet et à chaque demande spécifique.
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Bientôt, votre histoire.
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